Органик зоогийн хог хаягдал нь хогийн саванд орохгүй

2815x 18. 07. 2019 1 уншигч

Тэдний эрхэм зорилго нь биобэлдмэлийг шатааж дуусгах явдал юм. Францын баруун хэсэгт орших Нант хотод Ла Трициклерений унадаг дугуй аялж явдаг гуанз ресторан, бизнес эрхлэгчдийг тойрон аялал, кофег хаях хүнсний ногоо, кофены үндэс болон бусад органик хог хаягдлыг цуглуулдаг. НҮБ энэ хүрээлэн буй орчны санаачлагыг сонирхож байна.

Түүний цахилгаан унадаг дугуй дээр хувин болон хогийн савыг зөөж, Валентин Вилбоукс, Ла Трициклерийн зохицуулагч, хотын гал тогоооос гал тогоо руу явдаг, Атлантын далайн эрэг орчмын газрын ойролцоо ордог.

La Tricyclerie

"Энгийн зүйл гэвэл өндөгний хальс, цитрус, ялангуяа мах, загас, талх зэрэг бүх зүйлийг бүгдийг нь авдаг, "Гэж тэр хамгийн сүүлд өгүүллээ. Энэ нь 20 килограмм төмс, хүнсний ногоо, кофены талбайгаас илүү юм.

Энэ санаачилгыг 2015-ийн төгсгөлд эхлүүлсэн. 8 туршилтын ресторантай анхны туршилтын үеэр 23 ресторан, 9 бизнес эрхэлдэг. НҮБ энэ үйл ажиллагааг тэмдэглэсэн. Ла Трициклери болон түүний 26 настай үүсгэн байгуулагч, Колин Биллон нь 12 дэлхий даяар нэг бөгөөд Францын залуу улсын аварга шалгаруулах тэмцээний ганцхан тэмцээнд оролцож байсан 2400 нэр дэвшигч байсан юм. Ялагч нь 11-р сард 15.000-ийн шагналыг (330.000 CZK) хүлээн авна.

"Бидэнд ямар нэг ер бусын зүйлийг зохион бүтээсэн ч гэсэн шагнагдах боломжтой, "Валенбукс Валентин хэлэв.

Цаас ба шилний ангилалт аль хэдийн автоматжуулсан боловч био целлюлоз нь ихэвчлэн ландфилд эсвэл шатаах зууханд дуусдаг. Гэсэн хэдий ч "хар алт" нь бордоог фермийн бордоо болгон ашигладаг. Энэ нь франц өрхүүдээс хогны 1/3-ийг төлөөлдөг бөгөөд түүний ялгах чадвар нь зөвхөн 2025-т өргөжинө.

Салатыг зооглодог Colette Marghieri-ийн эзэн La Tricyclerie-д оролцохоор шийдсэн боловч органик хог хаягдлыг ангилах нь заавал байх албагүй. "Энэ бол гол төлөв иргэний ухамсрын үйлдэл юм" гэж тэрээр онцлон тэмдэглэв.

Бид анхааралтай байх ёстой

"Эхлээд би энэ талаар эргэлзэж байсан боловч энэ нь амархан бөгөөд бидний үйл ажиллагаанд саад болж байгаагүй юм. Бид зүгээр л анхааралтай байх хэрэгтэй. Энэ нь энгийн бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Бид төмсний хальсандаа талархаж, бид юу хаясанаа өдөр бүр мэддэг20 дэх өөрийн гал тогооны органик хог хаягдлыг үнэлдэг Рестораны орлогч захирал VF Guenolé Clequin хэлжээ.

Ла Трициклери нь хоёр байнгын ажилтантай, дугуй ширээний ресторан сайн дурын ажилтнуудтай дугуйтай, 40 евро (1000 CZK) болон 50 евро-д зориулж материал тус бүрийг нийлүүлэх заавраар ханган нийлүүлдэг. .

"Бид төмсний арьсыг сонгохгүй байна. Тэд ресторанд хогийн сав руу хаяж буй хог хаягдлыг хэрхэн багасгах, хэрхэн байгаль орчинд ээлтэй байдлаар ажиллахаа хэрхэн багасгах талаархи ресторанууд байдаг, "Сайн дурынхны нэг, Пиер Бриандыг онцолж, бордоог холих. Энэ нь Нантес Хөдөө Аж Ахуйн сургуулийн ногооны цэцэрлэг эсвэл оюутнуудад үнэ төлбөргүй олгоно.

La Tricyclerie нь Nantian ресторанаас 40-ийн нөлөөллийг бууруулах зорилгыг тавьсан. Өнөөдөр тэр нэг сар хагасын хог хаягдал цуглуулдаг. "Энэ бол жижиг дусал, гэхдээ энэ бол зөвхөн эхлэл. Илүү их ресторанууд нэгдэж, илүү олон биобүс идэх болно, "Тэр баярладаг. Ла Трициклери нь Портланд, Брюссел, Францын хилийн чанад дахь Реюниони мужийн хувийн эзэмшлүүдтэй холбоо тогтоож байсан юм.

Ижил төстэй нийтлэлүүд

хариу үлдээх