Найруулагч Жеймс Камерон 1997 онд бүтээсэн "Титаник" кинондоо усан онгоцон дээрх зорчигчдын хувьд нийгмийн асар том үйл явдал болж хооллохыг дүрсэлсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хөлөг онгоцны зочдын гуравны нэгд л хамаатай юм. Усан онгоц живсэн нь түүхчдийн нягт нямбай судалж байгаа боловч тэд хөлөг онгоцонд зорчигчдын хөлөг онгоцонд өнгөрүүлсэн дөрвөн өдрийн турш идсэн хоол хүнсний талаар бараг боддоггүй нь сонирхолтой юм. RMS Titanic онгоцонд суусан эхний, хоёр, гуравдугаар ангиллын зорчигчдын ердийн хоолны өдрийн тоймыг энд оруулав.

Титаник дээр ямар хоол бэлдэж байсан бэ?

Титаник бол өвөрмөц тансаг зэрэглэлийн хөлөг онгоц байсан тул зорчигчдод үйлчилдэг хоол нь ижил стандартыг хангасан байх ёстой байв. Зөвхөн нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчдод хүрэх боломжтой тансаг зэрэглэлийн алтан карт рестораныг эс тооцвол бараг бүх зорчигчдын хоолны тасалбарын үнэд багтсан болно.

1997 оны Титаник киноны нэгдүгээр зэрэглэлийн хоолны үзэгдэл. (Фото: Paramount Pictures / Twentieth Century Fox / MovieStills DB)

Титаникийн ажилтнууд Атлантын далайг өнгөрөх долоо хоногийн турш 2 хүнийг хангалттай хооллож байх ёстой байв. Хувьцаанд 200 кг шинэ мах, 34 кг хиам, гахайн мах, 000 жүрж, 3 толгой шанцайны ургамал, бараг 400 кг кофе, 36 кг элсэн чихэр, 000 шил шар айраг, 7 ширхэг навчин тамхи багтжээ.

"Титаник" хөлөг онгоцонд үйлчилж буй хоол хүнс нь зорчигчдын эдийн засгийн байдал, ангиллаас хамаарна. Гуравдугаар зэрэглэлийн зорчигчид (эсвэл жолоодлогын хүмүүс) ихэвчлэн трансатлант далайгаар аялахдаа хоол хүнсээ өөрсдөө авч явах ёстой байсан тул Титаник дээрх тэдний хоолыг тасалбарын үнэд оруулсан нь тэдний хувьд маш том дэвшил байв.

Нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчид

"Титаник" хөлөг онгоцонд нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчдын суух нь хоёр, гуравдугаар зэрэглэлийн зорчигчдын суухаас эрс өөр байв. Нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчид хамгийн сайн хятад, мөнгөн тавиур, шилэн дээр дүрэмт хувцастай няраваар үйлчилдэг хамгийн сайн хоолтой байв. Нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчид хэд хэдэн тансаг зэрэглэлийн зоогийн газар, кафе, ресторанд орох боломжтой байсан бөгөөд хоёр, гуравдугаар зэрэглэлийн зорчигчдыг огт зөвшөөрдөггүй байв.

Нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчид нэмэлт төлбөр төлж хооллож болох "Ritz" рестораны зураг. (Фото: Рожер Виоллет / Getty Images)

Хэдийгээр тасалбарын үнэд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол багтсан боловч нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчид гоёмсог Cart la Carte ресторанд ("Ritz" хочтой бөгөөд дээрх зурган дээр харуулав) нэмэлт үнээр хооллох боломжтой болжээ. Энэхүү онцгой ресторан нь нэг удаад зөвхөн 137 зорчигч хүлээн авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч эдгээр зорчигчид усан онгоцны хамгийн том өрөө болох 554 зорчигч хүлээн авах боломжтой хоолны өрөөнд хооллох боломжтой байв. Нэмж дурдахад, нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчид Veranda Cafè эсвэл Cafè Parisien руу хоол хүнс авч явах боломжтой байв.

Нэгдүгээр зэрэглэлийн тасалбартай зорчигчид хэд хэдэн амттай хоолны сонголттой байв. Нэгдүгээр зэрэглэлийн өглөөний цайнд омлет, цавчих, захиалсан стейк зэрэг амтат хоол багтсан болно. Мөн дөрвөн төрлийн чанасан өндөг, гурван төрлийн төмс, утсан хулд загасыг сонгох боломжтой байв.

14-р сарын XNUMX-нд нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчид дөрвөн хоол, төрөл бүрийн шарсан мах, үдийн хоолны өргөн буфеттай байв. Амттаны хувьд тэд англи, франц хэлээр хийсэн Камемберт, Рокфорт, Стилтон бяслагнуудаас маш амттай тараав.

Нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчдод зориулсан оройн хоол бол нийгмийн гайхалтай үйл явдал байв. Оройн хоол нь 13 өөр курсээс бүрдэх бөгөөд тус бүр нь өөр өөр дарс дагалддаг байв. Эдгээр оройн хоол бүр XNUMX-XNUMX цаг үргэлжлэх боломжтой. Сүүлчийн оройн хоолонд хясаа, хурга, нугас, үхрийн мах, гурилан төмс, чанасан төмс, гаа вандуй, будаатай лууван, селөдерейтэй фойфас, вальдорф пуддинг, картрелийн вазелин дахь тоор, шоколад, ванилийн эклерээр үйлчилжээ. анги.

Хоёрдугаар зэрэглэлийн зорчигчид

Хоёрдугаар зэрэглэлийн зорчигчид Титаник хөлөг онгоцонд нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчидтой адил тансаг амьдралтай байгаагүй ч тэд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолоо идсээр л байв. Хоёрдахь зэрэглэлийн хоолны өрөө нь D (Saloon) тавцан дээр байрладаг байв. Хоёрдугаар зэрэглэлийн зорчигчид том тэгш өнцөгт ширээн дээр хооллодог байсан бөгөөд үүнийгээ бусад зорчигчидтойгоо хуваалцаж, Атлантын далайг гатлав. Хоёрдугаар зэрэглэлийн хоолны өрөө нь нэгдүгээр зэрэглэлийн хоолны өрөөнүүд шиг тансаг биш боловч маш тансаг хэвээр байв. Хоёрдугаар зэрэглэлийн бүх зорчигчид багтах боломжтой бөгөөд царс модоор бүрсэн хана, өнгөт хулдаас шал, зандан эргэдэг сандал, урт ширээгээр тоноглогдсон байв.

RMS Olympic хөлөг онгоцны хоёрдугаар зэрэглэлийн хоолны өрөө нь 1911 оны орчим Титаникийн хоолны өрөөтэй нэлээд төстэй байсан байх. (Фото: Wikimedia Commons)

Хоолны сонголтын хэлбэлзэл бага байсан ч зорчигчдод хүртээмжтэй хоол хүнс гуравдугаар ангийнхаас хамаагүй сайн хэвээр байв. Хоёрдугаар зэрэглэлийн зорчигчдод зориулсан өглөөний цай үнэхээр гайхалтай хэвээр байсан бөгөөд зорчигчид жимс, овъёос, шинэ загас, шарсан шар бөөр, гахайн мах, хиам, бин, бялуу, агчны сироп, гурван төрлийн төмс, цай, кофе зэргийг сонгох боломжтой байв.

12 оны 1914-р сарын 14-ны өдөр хоёрдугаар зэрэглэлийн зорчигчдод өдрийн хоолны вандуйны шөл, үхрийн махны стейк, ногооны бууз, хонины махны шарсан мах, гурилан төмс, шарсан үхрийн мах, хиам, бухны хэл, даршилсан ногоо, шанцайны ургамал, тапиока идээ, алимны бялуу, шинэхэн жимс санал болгов. 1912 оны XNUMX -р сарын XNUMX -ний хоёрдугаар ангийн цэсийг дээр харуулав.

14 оны 1912 -р сарын XNUMX -ний хоёрдугаар ангийн цэс. (Зураг: ullstein bild Dtl./ Getty Images)

Сонирхолтой нь, эхний болон хоёрдугаар зэрэглэлийн хоолны өрөөнүүд нийтлэг галерейтай байв. Тиймээс хоёрдугаар зэрэглэлийн зочдод ихэвчлэн нэгдүгээр зэрэглэлийн хоолны нэг хэсэг байсан үнэтэй дарс хослуулахгүйгээр нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчидтой ижил хоол санал болгодог байсан бололтой.

Гуравдугаар зэрэглэлийн зорчигчид

Эхний болон хоёрдугаар зэрэглэлийн хоолны өрөөнүүдтэй харьцуулахад гуравдугаар зэрэглэлийн хоолны өрөөнүүд нь маш энгийн бөгөөд ямар ч сүр жавхлангүй байв. Гуравдугаар зэрэглэлийн хоолны өрөөг цагаан өнгийн будгаар будаж, хажуугийн гэрэлтүүлэг, урт модон нийтлэг ширээ, сандал, паалантай ханатай байв.

1911 оны орчим Титаникийн эгч хөлөг онгоц болох RMS Olympic -ийн гуравдугаар зэрэглэлийн хоолны өрөө. (Фото: Wikimedia Commons)

Хэдийгээр хоол хүнс нь нэгдүгээр зэрэглэлийн зорчигчдод үйлчилдэг хоолны хэмжээнд хүрээгүй ч энд гайхалтай сайхан байсан. Гуравдугаар зэрэглэлийн зорчигчдод өдөр бүр шинэ жимс, хүнсний ногоо санал болгодог байв. Ирланд, Норвеги зэрэг орны аялагчид шинэхэн жимс, ногоог тансаг хэрэглээ гэж үздэг байсан байх.

Ангиудын сонирхолтой ялгаа нь гуравдугаар ангид сонгодог оройн хоол аваагүй явдал байв. Оройн хоол нь гуравдагч ангийн зорчигчдыг оролцуулдаггүй дунд болон дээд ангийн нийгмийн практик гэж тооцогддог байв. Харин оронд нь гуравдугаар зэрэглэлийн зорчигчдод "хөнгөн оройн хоол", "цай" үйлчилжээ. Хөнгөн оройн хоолонд ихэвчлэн будаа, бүхээгний жигнэмэг (далайн өвчин тусахад туслах), бяслаг зэргээс бүрддэг бол "цай" -д хүйтэн зүсмэл, бяслаг, даршилсан ногоо, шинэхэн талх, цөцгийн тос, цай зэрэг багтдаг байв.

Eshop Sueneé Universe-ийн зөвлөгөө

Aromalampa Bas-releef Elephant

Орон зайг үзэсгэлэнтэй хийцтэй нь уялдуулахаас гадна гэр орноо бүхэлд нь үнэрлэх боломжийг олгодог гар хийцийн үнэртэй чийдэн.

Aromalampa Bas-releef Elephant