Хүрэл зэвсгийн үеэс эртний мөөгөнцрийн аргаар хийсэн талх
14. 04. 2020"Та эртний хүрэл зэвсгийн үеийн мөөгөнцрөөр хийсэн талх идэх үү?" Нэг эрдэмтэн заавал хийх ёстой. Өнөө үед хоолны дэглэм, хоолны дэглэм, хоолны дэглэм гэх мэт хоолны хандлага бараг байдаггүй. Заримдаа эдгээр блог, видео бичлэгүүд жигд тархдаг. Гэхдээ талх жигнэх үү? Энэ бүхэнтэй харьцуулбал бидэнд жаахан уйтгартай сонсогдож байна. Энэ нь вирусаар тархах ёстой хоол биш байх, тийм үү? Үүнээс илүү уйтгартай зүйл юу болохыг та гайхаж байна уу?
Энэ нь маш олон зүйл болсон. Ялангуяа талх нарийн боов хийж байгаа хүн түүхэн зүйлийг үндсэн утгыг нь зааж өгөхөөс илүүтэй туршилт хийж байгаа эрдэмтэн юм. Симус Блэкли бол видео дизайнер, эрдэмтэн бөгөөд саяхан эртний мөөгөнцрийг олж авсан бөгөөд түүгээрээ талх нарийн боов хийхээр шийджээ. Тэрбээр туршилтаа бүхэлд нь 21-р зуунд зохистой байдлаар тэмдэглэж авав. Хоёр мэргэжилтний туслалцаатайгаар Блэкли 4 жилийн настай мөөгөнцрийн дээж авч, хэрхэн үржүүлж, өөрийн гал тогоонд "жигнэх чадвартай" болоход туслахыг олж мэдэв.
Кихотик номлолдоо түүнд Египет судлаач Др. Серена Лав ба микробиологич Ричард Боман. Блэкли тэдний тусламжтайгаар Массачусетсийн Кембрижийн Харвардын их сургуулийн Пибоди археологи, угсаатны зүйн музейгээс эртний вааран эдлэлээс мөөгөнцөр гаргаж авсан. Блэкли саяхан өөрийн твиттертээ “Тэдний тусламжтайгаар (Хайр ба Бомана) би эртний Египетийн вааран дээрээс 4 жилийн настай мөөгөнцрийг зайлуулах гэж Харвардын Пибоди музейд очив. Би өнөөдөр тэдний нэгийг нь жигнэн тавилаа. Энэ "галзуу" зуурмаг нь исгэж, сайхан ургасан. "
Мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцрийн бүх исгэлэн талхыг жигнэхэд ашигладаг; энэ нь үндсэндээ байгальд, тэр ч байтугай хүний биед байдаг организм юм. Олон хүмүүс гэртээ давтан хэрэглэдэг исгэлэн тосыг хадгалдаг. Гэхдээ 4 жилийн турш? Энэ нь талх нарийн боов, хоол хүнсний үйлдвэрлэгчдийн хувьд шинэ зүйл юм.
Мэдээжийн хэрэг, Блэкли нүх сүвийг олж авсан муждаа ашиглаж чадахгүй байсан; тэр эхлээд тэдгээрийг ариутгах хэрэгтэй байсан - ийм хөгшин организмууд ямар далд нян агуулж болохыг хэн мэдэх вэ? Дараа нь тэрээр цөөн хэдэн "ердийн" мөөгөнцөр, үр тариа, ус, шүүгээгүй оливийн тос нэмсэн. Тэрбээр удалгүй орчин үеийн тавагны эртний зуурмаг гэж нэрлэж болно. Блэклигийн бялууг мөстөхдөө тэрээр зууханд хийхээсээ өмнө талхны иероглифик тэмдгийг талхны дээд талд тэмдэглэв.
Туршилтын үр дүн гайхалтай байсан гэж тэр хэллээ. Тэрбээр твиттертээ "Энэ мөөгөнцрийн үнэр миний урьд өмнө үзсэн бүх зүйлээс өөр юм" гэж бичжээ. "Үнэр нь гайхамшигтай, шинэлэг юм." Энэ бол бидний дассан мөөгөнцөрөөс хамаагүй амттай бөгөөд баялаг юм. Энэ бол маш том ялгаа юм. "
Мэдээжийн хэрэг, том талх нь талх хэрхэн амттай байсан бэ? Твиттер хуудсандаа Блэкли өдөөн хатгаж "Дээжүүд нь Боманыг сайтар үнэлэх гэсэн боловч би дэггүй байсан тул нэгийг нь хадгалсан!" “Царцдас нь хөнгөн, сэвсгэр юм. 100% эртний үр тарианы талхнаас өвөрмөц. Үнэр, амт нь үнэхээр гайхалтай. Би үүнд сэтгэл хөдлөв "гэж тэр твиттертээ хүлээн зөвшөөрөв.
Шинжлэх ухаанд дургүй хүмүүсийн хувьд Блэклигээс тодруулах асуулт нь "Яагаад ийм зүйлд санаа зовоод байгаа юм бэ?" Гэхдээ түүний ертөнцөд болон түүхчдийн ертөнцөд өнгөрсөн ба өнөө үеийн ялгаа, эдгээр ялгааг арилгах чадвар байна. өнгөрсөн үеийг одоо цаг руу шилжүүлэх нь шалтгаан болж байна. Түүний хувьд маш хөгжилтэй энэ "талхны нарийн боов" -ыг бид Блэклид үгүйсгэх байр суурьтай байгаа юм биш үү? Түүнээс гадна түүний шинжлэх ухаан.